Chokladtryffel

Publicerad 2019-08-07 taggad Efterrätt

---

Mitt egna lilla recept på chokladtryffel.

---

Ingredienser för chokladtryffel

100 g mörk choklad, minst 70 %

45 ml vispgrädde

15 ml mörk rom

15 g farinsocker

---

Gör såhär

Steg 1

100 g mörk choklad, minst 70 %

Skär chokladen tunt. Ju tunnare dess då bättre!

Steg 2

45 ml vispgrädde

15 ml mörk rom

15 g farinsocker

Lägg allt i en bain marie av glas eller metall.

Steg 3

Värm försiktigt och rör tills chokladen precis smält till en jämn ganache.

Steg 4

Klä en form med plastfolie och slå i ganachen.

Steg 5

Låt stå i kylen några timmar. Ta ut och skär den i kuber som du trycker in kanterna på så att de börjar likna bollar. Ställ i kylen en timme igen. Ta ut, rulla fort till bollar, rulla i kakao, ställ in i kylen igen.

Dela receptet:

---